开运·kaiyun体育(中国)官方网站

近年，随着畜牧业规模化养殖渐渐沦为主流，对饲料的需求量大大增大，饲料生产企业的规模和产量也随之不断扩大。然而，饲料原料从田间生长到进账、储藏、运输、加工等各个环节，都有可能被霉菌污染，饲料在生产和运输过… 近年，随着畜牧业规模化养殖渐渐沦为主流，对饲料的需求量大大增大，饲料生产企业的规模和产量也随之不断扩大。

然而，饲料原料从田间生长到进账、储藏、运输、加工等各个环节，都有可能被霉菌污染，饲料在生产和运输过程中因管理失当必要造成霉变的现象也时有发生。霉菌毒素可导致畜禽的免疫系统机能和生产性能上升，长年正处于亚健康状态，畜禽不受疫病肆虐的风险大大提高，直接影响畜牧业的经济效益。另外，霉菌毒素还可在畜禽产品中残余，给人类身体健康导致很大威胁。

2002年，美国将霉菌毒素列入次于二恶英的、对人类食品安全导致极大威胁的危险性因素。面临霉菌毒素的威胁，找寻经济有效地并合适大规模饲料生产的脱霉剂渐渐沦为研究热点。

一、什么是干霉剂饲料行业普遍认为“凡能避免饲料中霉菌毒素的添加物都总称脱霉剂”。最先脱霉剂的概念就是指霉菌毒素吸附剂衍生而来，霉菌毒素吸附剂是当前饲料行业中应用于更为普遍的主要脱霉剂产品之一。二、霉菌毒素及危害霉菌毒素是霉菌或真菌产生的剧毒危害新陈代谢物质，迄今为止早已有多达300多种霉菌毒素被分离出来和检验出来，畜牧生产中少见并能直接影响动物生长性能的霉菌毒素主要由四种霉菌科产生，还包括曲霉菌素（主要黏液黄曲霉菌素、赭杆菌毒素等）、俊菌科（主要黏液腹泻毒素、玉米赤霉稀酮、T-2毒素等）、青霉菌科（主要黏液桔青霉素等）、麦角菌科（ 主要黏液麦角毒素）。

很多毒素与毒素之间皆具备相加起到，这些毒素同时经常出现其毒力将大大多达单个霉菌毒素所具备的毒力。霉菌毒素对畜牧业生产的危害很大，必要导致畜禽吃草量减少、生产性能上升、免疫抑制、抗病力弱化、交配机能损毁等严重影响，畜产品中的霉菌毒素残余某种程度不会给人类身体健康导致威胁。三、常用的饲料脱霉剂饲料脱霉剂分成黏土导电类、酵母细胞壁类、酶解去毒类、中草药类。

1.黏土导电类脱霉剂 蒙脱石是目前常用的黏土类饲料脱霉剂，是天然硅铝酸盐，由二层共顶相连的硅氧四面体片垫一层共棱相连的铝（镁）氧（氢氧）八面体片包含2∶1型不含结晶水的结构。利用四面体夹层间多空间结构与表面构成的离子极性，强力导电某种程度具备离子极性的霉菌毒素，强劲的吸附力来自于超大的表面积与静电导电。对所有的霉菌毒素都有很好的吸附力，可定向吸附黄曲霉毒素、玉米赤霉稀酮等毒素。

蒙脱石是唯一的一种由人药演进为饲料添加剂的品种，对饲料脱霉效果和动物止泻的效果极好，并且安全性绿色，是绿色饲料配方的必选成分，加到蒙脱石已沦为大规模饲料生产中脱霉措施的选用。蒙脱石用作动物饲料，必需经过制备，确认有毒（砷、汞、铅、方英石等不微克），将膨润土原矿必要用作动物饲料将导致对畜禽的损害以及间接对人身体健康的威胁。纳米蒙脱石重新加入饲料用作全然干饲料霉菌毒素的加到量为1～2公斤/吨；若饲料显著腐烂，加到量为3～5公斤/吨。蒙脱石作为饲料脱霉剂应用于的不足之处为用量大，闲置过大配方空间。

据国外报导，用于蒙脱石要超过较好的防治饲料霉变的效果，每吨饲料不应加到3公斤，但对有极性的维生素、氨基酸也有吸附作用，阻碍营养物质的利用。2.酵母细胞壁类脱霉剂 酵母细胞壁的主要成分还包括葡聚糖、太和聚糖、几丁质和蛋白质。

β-葡聚糖是一种具备类似结构的多糖，一般来说由10～20个单糖构成，比较分子质量为6500～7500，大多数不水溶液水或为胶质颗粒。与其他糖类有所不同，一般糖类单糖之间以β-1,4糖苷键结合，而β-葡聚糖中的单糖间以β-1,3糖苷键和β-1,6糖苷键连接。由于类似的键融合方式和分子氢键的不存在，β-葡聚糖呈圆形螺旋型分子结构，其类似的结构可与多种霉菌毒素构成特异的有序结构，从而与多种霉菌毒素牢牢地融合，并通过肠道排泄畜禽体外。此外，β-葡聚糖可通过转录酚氧化酶系统，将酚氧化酶原水解成酚氧化酶，后者可特异性水解饲料中的霉菌毒素，从而起着减少和消弭毒素起到。

β-葡聚糖通过物理导电或必要融合霉菌毒素的方式干去饲料中的霉菌毒素，且不影响其他饲料成分。酵母细胞壁类脱霉剂的缺点为价格更为便宜。

酵母太和低聚糖就是指酵母培育物细胞壁中萃取的一类新型抗原活性物质。酵母太和低聚糖在避免动物霉菌毒素中毒方面，以其加到量较少、起到明显和融合的霉菌毒素范围广等特点引发人们的普遍推崇，但目前对太和低聚糖的导电机理目前还不是很确切。

研究表明，太和低聚糖与黄曲霉毒素的结合力各不相同p H值、霉菌毒素的浓度以及太和低聚糖的计量，太和低聚糖与黄曲霉毒素的结合力在p H6.8时比p H4.5时强劲，太和聚糖的加到量在500～1000毫克/公斤饲料范围内的结合力稳定增长趋势。葡甘露聚糖对霉菌毒素有很好的导电效果。

研究表明，葡甘露聚糖对黄曲霉菌美称较好的吸附作用，对玉米赤霉稀酮、T-2毒素、赭杆菌毒素也有一定的吸附作用，但导电能力较低。葡甘露聚糖吸附剂对饲料展开脱霉会产生其他剧毒物质，并且葡甘露聚糖也会影响饲料的营养价值、氨基酸及微量元素的利用率、饲料适口性。

3 . 酶解去毒类吸附剂 酶解去霉的机理是微生物新陈代谢产物——微生物酶使霉菌毒素的基团或结构被毁坏，使霉菌毒素丧失活性。葡萄糖氧化酶是一种饲料添加剂，是一种需氧脱氢酶。大量的应用于实验证实，该酶具备诱导黄曲霉菌生长和水解黄曲霉毒素的起到，特别是在用作雏鸡饲料防霉剂和解毒剂，效果较佳。

葡萄糖氧化酶还具备调节动物胃肠菌群均衡的功效。酶解去毒具备很大的局限性。首先，酶具备极强的选择性，一种酶只针对一种毒素起起到；其次，对饲料加工过程中的高温十分脆弱，不易失活；再度，胃肠道的温度与简单的环境，不一定合适某种特定酶的充分发挥生物活性的必须，造成酶解去毒剂的应用于效果很不平稳。

4.中草药类吸附剂 中草药可提升肝脏对毒素的止痛能力。无论是何种脱霉剂，都无法脱下饲料中全部毒素，只剩的毒素不会在肝脏中蓄积，导致中毒，影响畜禽的生理机能。

饲料企业在饲料中重新加入保肝利胆类中药，强化毒素新陈代谢排泄。以上四类脱霉产品为目前市场上主要用作解决问题饲料霉菌毒素污染的添加剂。

有所不同霉菌毒素有有所不同的化学系性质，单一一种脱霉剂无法将饲料中所有种类霉菌毒素都清理。因此，研发复合型的霉菌毒素处理剂是未来发展趋势。

本文来源：开运·kaiyun体育(中国)官方网站-www.aboutico.com